舌尖上的新年语录：

西南地区的年夜饭，被舶来的红辣椒点燃，浓情似火，轰轰烈烈。宫保鸡丁、烧鸡公、红油鸡腿、魔芋烧鸭、酸菜鱼、东坡肘子、粉蒸排骨、水煮肉片、辣子肥肠、毛肚火锅、川味香肠……佳肴虽众，要之辣味当道，让你吃得嘴唇哆嗦、酣畅淋漓。大众川菜是一种江湖菜，食材寻常，烹调简便，其灵魂是重油、麻辣，最宜提振食欲，佐酒下饭。